葡萄酒的年份、灌装日期和适饮期是什么

葡萄酒的年份、灌装日期和适饮期是什么

对于葡萄酒的年份、灌装日期和适饮期这三个知识，大家常常会分不太清楚，然而在进行选购的时候不可避免又要用到这些知识，那么今天就让小编来帮大家理清这三者的区别。

年份

人们常说的红酒年份，所指的就是酒标上标记的数字，这个年份代表着酿酒葡萄的生长采摘的日期。这个年份一方面代表着这款葡萄酒当年的气候情况，另外一方面可以了解到这款葡萄酒的年龄有多久了。

好年份生产出来酿酒葡萄果实质量优越，这就是“82年的拉菲”会这么出名的原因之一，因为那年的气候因素的优越，生产采摘出来的酿酒葡萄质量好，才成就了这个年份的拉菲葡萄酒。像傲鱼的家族窖藏葡萄酒，也是在好的年份才会去生产酿造哦，因此产量是十分有限的。

但是对于日常的餐酒而言，就不必太过于在意葡萄酒的年份问题，通常价格不高的葡萄酒往往无法很好地展现年份的差异性，这时候只需要好好地品尝葡萄酒的新鲜风味即可。

灌装日期

葡萄酒的灌装日期指的是将酿造完成的葡萄酒原液灌装入瓶的时间。在经过不锈钢容器或者橡木桶一段时间的陈年之后，装瓶就是葡萄酒到消费者手中的最后一个生产步骤。

同时可以通过灌装时间和生产年份，判断出这款葡萄酒从酿造到装瓶的时间，从而推断出陈年时间。因此对于一些日常餐酒而言，最好选择陈年时间较短的酒款，这样才可以享受年轻葡萄酒的馥郁香味。

适饮期

适饮期是指葡萄酒最适合饮用的时期，会经过成长、成熟到衰退的生命周期，但由于品质和外界环境的影响，不同的葡萄酒生命周期完全不同，适饮期也是存在着不同的。有些葡萄酒能在几个月内达到饮用的巅峰状态，而有些葡萄酒则需要经过长时间的熟成陈年，需要几年甚至十几年的时间，才能达到最佳饮用的时期。

从图中也可以看到，大概90％的葡萄酒是适合短期饮用的，最佳饮用期在1-3年内；10％的葡萄酒的最佳饮用期为五年之后，不超过10年；只有极少量优质年份的葡萄酒，最佳饮用期可能超过10年甚至更久。

学习了葡萄酒的年份、灌装日期和适饮期之后，我们应该关心一款葡萄酒的最佳适饮期，因为大部分的葡萄酒都是即饮型，所以推荐大家购买之后能够及时饮用，来享受到新鲜的果香味。