精彩推文

开瓶后的葡萄酒如何保存?

 二维码
发表时间:2021-11-29 17:38作者:傲鱼来源:傲鱼红酒官网网址:http://www.aoyowine.com

红酒是一种在所有酒精饮料中含量相对较低的酒,很受女性和中老年人的喜爱。而且它有很好的保健作用,所以每天喝红酒对身体非常有益。但是也会出现开瓶后喝不完的情况,那么如何来去保存未喝完的葡萄酒呢?


QQ截图20210315155929.jpg


葡萄酒开封后如何保存

使用惰性气体置换装置,可以将酒瓶中的氧气全部提取出来。这种方法在欧洲的餐饮行业非常流行,但我还没有被淹没。你需要填充大量的惰性气体来替换半瓶酒顶部剩余的氧气,不知道这个设备的容器是否可以携带足够的惰性气体来有效地替换几瓶酒中的氧气。


葡萄酒的酒精度一般在8-14%之间,没有白葡萄酒那么持久。酒精度数低,开封后要尽快饮用,否则会被细菌污染。一般来说,白葡萄酒在常温下可以保存2天,红葡萄酒在常温下可以保存3天;如果把剩下的酒放在冰箱里,白葡萄酒可以存放1周,红葡萄酒可以存放2-3周。


但是,无论我们把酒存放在什么环境中,风格和口味都会有一定的变化,但是如果我们怕浪费,就必须怕改变口味,勉强把酒喝光,结果不会得不偿失。或者喝一些小瓶装的葡萄酒,类似智利进口傲鱼葡萄酒187ml的酒瓶等等。


为了更好地保存葡萄酒,下面给大家也分享几点。


首先可以用干净的软木塞重新塞住酒瓶,放入冰箱,以减轻酒的氧化程度。如果是红酒,请在饮用前将酒从冰箱中取出并放置较长时间,使酒温恢复至18°C。这个方法出奇的有效。


还可以将剩下的酒倒入一个375ml的瓶子中(半瓶,或者187ml更小的瓶子),然后重新塞上红酒。这种方法有点复杂,但它是迄今为止你能做的最好的解决方案。如果酒瓶是螺旋塞,那么第一种和第二种方法握持起来更方便。


使用不含氧气但可以从葡萄酒中提取氧气的设备,从而保护葡萄酒。这种真空泵只能抽2/3的氧气,这样剩下的1/3的氧气还留在瓶子里对酒有损害。但是,当你使用这个装置从葡萄酒中提取氧气时,你也带走了酿酒师为了防止氧气破坏葡萄酒而故意添加的二氧化硫。这样,剩下的1/3的仿氧还是会对酒造成伤害,而此时的酒比以前更容易受到伤害,因为抗氧化剂被抽走。


此外,你还带走了葡萄酒中的二氧化碳,二氧化碳的传染性影响在于,它会在不知不觉中提升在非橡木桶中陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地。相信大家都有一定的了解了,了解更多红酒知识,可以多关注智利的进口红酒品牌—aoyo傲鱼红酒

最新阅读:
2022-01-21
2022-01-19
2022-01-18
2022-01-17
2022-01-15
2022-01-14
2022-01-13
2022-01-12
2022-01-11
2022-01-10
联系我们
 
 
 
 
 工作时间
周一至周六 :9:00-18:00
 联系方式
招商电话:18620645507
服务热线:4008-008-698
企业邮箱:syj@aoyowine.com