如何判断葡萄酒品质？

面对琳琅满目的葡萄酒，你能知道它的品质吗？什么样的葡萄酒才是比较好呢？下面给大家分享几个判断葡萄酒品质的标准，包括品种特性、平衡度、复杂度和丰富度等。这样自己就能判断葡萄酒了，避免他人影响。

从客观的角度来看，好酒是指具有典型的品种特征，整体平衡，既丰富又复杂，回味悠长，能引起一定的情绪反应。

1、品种特点

一款酒是否具有典型的品种特征对于判断其品质非常重要。如果葡萄酒只是有强烈的橡木香气，并没有体现出香气，就说明它的品种特征不是很明显，所以品质就一般般了。

2、平衡

平衡是指葡萄酒-果香、酒精、单宁、酸、糖、酒体和回味的各种元素之间的关系，相互补充，相得益彰。没有任何元素过于突兀。例如，如果一种葡萄酒在您的喉咙中引起严重的灼烧感，则意味着它的酒精度太高，并且没有足够的果香、风味和酒体与之相协调。而如果一款酒的橡木味太浓，也说明它的平衡度不够，没有足够的果香与橡木香气相匹配。

3、丰富度

强度是在香气和风味方面。酒的香气和风味的强弱主要由品种本身和酿造方法决定。那么什么样的酒强度最好呢？如果将一杯酒放在胸前，仍然可以闻到它的香气，说明它的香气非常浓郁。如果一款酒能让人在口中产生多种风味，就说明它具有更好的风味强度。

4、复杂度

复杂性不同于丰富性。酒体丰满的葡萄酒可能只有一两种简单的香气和风味。这样的酒不能被称为“复杂”。复杂的葡萄酒会让你思考。它的香气非常活跃，层次丰富，随着时间的推移会发生一定程度的变化。此外，它的风味也非常多样化。复杂的反面是简单、平淡和乏味。

5、回味悠长

回味是否悠长是判断葡萄酒品质的标准之一。许多“大牌酒”的余味可持续30秒。但对于一般的葡萄酒来说，如果它的余味能够持续15秒，就足以说明它的余味长度非常好。

6、情绪反应

如果一款酒能让你觉得很迷人，让你开心，让你喝完又想再喝，就说明它成功刺激了你的情绪反应，成功俘获了你的心。

最后，在判断一款酒的品质时，要避免个人味蕾偏好的影响和品牌效应的影响，从其品种特征、平衡性和复杂性等客观因素入手。而口味方面的话每个人都不太一样，选择自己喜欢的就可以。