为什么不同葡萄酒类型的适饮温度不同？

所有的葡萄酒，无论颜色如何，大多以相同的温度存储，那么为什么白葡萄酒和红葡萄酒的适饮温度却会大不相同呢？

对于白葡萄酒来说，酸度是它的灵魂，7-13摄氏度的低温可以更好地凸显白葡萄酒的酸度，使得白葡萄酒更为清爽宜人。

而对于红葡萄酒来说，一般适饮温度在15-18摄氏度，较高的温度才能将酒中的香气充分释放，能够降低葡萄酒中的苦味和单宁带来的紧涩感，充分地提升葡萄酒的口感。

因此为不同葡萄酒提供不同的适饮温度，才能让一瓶葡萄酒达到最佳的品鉴体验，而如何才能保持葡萄酒合适的适饮温度呢？

一个好的经验法是，对于白葡萄酒，可在饮用前应先放入冰箱或冰桶中冷藏。

而红葡萄酒如果同样放置在冰箱或冰桶中冷藏，可以在并在使用前半小时取出，给它一定的时间升高温度，或是或将葡萄酒倒入酒杯，双手握住杯肚，利用体温慢慢使葡萄酒上升到最佳的饮用温度。

另一个更为直接的方法是，将红酒放置在调好温度的恒温柜中，这样就能做到随时畅饮了哦，你学会了吗？