喝不完的红酒如何存放？

近期朋友们在后台的问题询问中，询问最多的就是关于开瓶的红酒如何储存。确实，节假日一到，喝酒的次数自然就多了起来，而且时常会出现喝不完的情况。那么喝不完的红酒该怎么办呢？

如何存放

开瓶的红酒为什么会氧化掉，“凶手”就是空气中的氧气，所以存放红酒的主要措施就是要隔绝氧气。

隔绝氧气的方法用很多种，网上也有很多，但是小弟只推荐一种，就是真空方法。（网上应该还有什么换瓶法、惰性气体隔离法等，小弟觉得不实用，为了一瓶酒还要专门去买惰性气体和小瓶子吗？反正小弟家是没有这些东西的）

真空法也就是使用真空酒塞将开瓶红酒内的空气抽取掉达到真空的状态，起到非常好的防氧化的效果，而且这种方法操作起来最简单。

当然这种真空酒塞是需要购买的，如果没有真空酒塞，在倒完酒后立马将原来的酒塞倒着塞回瓶子即可，也能起到隔绝氧气的作用，只不过效果没有真空酒塞的效果好。

防氧化还有个一非常好的方法就是低温储藏。

开瓶的红酒，都应冷藏，所以恒温酒柜是最佳选择。如果没有恒温酒柜也没关系，家中冰箱的保鲜柜也是一个不错的放酒场所。

所以还是建议首选恒温柜，次选保鲜柜，最后再选室温存放。还有就是开瓶后的红酒卧放和直立放置均可。