解答：葡萄酒年份越老越好吗？

随着经济发展，葡萄酒的宣传推广，越来越多的消费者在酒水选择、过节送礼、朋友聚会等一些场合选择饮用葡萄酒。葡萄酒越来越受消费者的喜爱，喜欢葡萄酒的人群也越来越多。但是葡萄酒作为传承千年的饮用佳肴，其涵盖的文化知识众多，对于一些接触不深的葡萄酒饮用者，对葡萄酒仍存有许多的误解！在此，傲鱼酒庄给大家讲解一下人们常见对葡萄酒的一些误解。

误解一：葡萄酒年份越老越好？

很多接触葡萄酒的消费人群，都存在这样的一个误解，认为，葡萄酒年份越久酒就越好？在选购葡萄酒时，会选择一些年份旧远的葡萄酒！其实，这个误解起因是，很多人认识葡萄酒是从一句广为流传的电影台词“82的拉菲”，有钱人才喝的起的82年的拉菲，让许多人误以为82年的拉菲是指年代久远的拉菲名酒，所以误认为年代久远的葡萄酒越老越好的潜意识错觉。

其实，82年的拉菲指的是哪年的葡萄收成好，其酿造的葡萄酒比较优质，并不说明年份越老酒越好的。葡萄酒的年份只是一个参考指标，葡萄酒领域素有“七分在原料，三分在酿造”的说法，葡萄酒归根结底要靠天吃饭，一年天气的好与坏直接关系到这一年收获的葡萄及其酿出的酒的优与劣。所以，用葡萄酿制的葡萄酒自然有好年份与坏年份之分。所以，选择葡萄酒不要往只选择年份老的，我们更应该关注该瓶葡萄酒的酿造年份的天气怎样，收层怎样，以及葡萄酒的适饮期等等。

误解二、年份够了酒才香

许多葡萄酒爱好者，喜爱买一些葡萄酒存放升值，认为葡萄酒放的越久酒越好越香。其实，并不然，葡萄酒是一种活的、有生命的饮料，有一个从年轻到衰老的生命周期。因生命力不同，葡萄酒有新鲜型和陈酿型之分。世界上有百分之90的葡萄酒是新鲜型的，适合在短期内饮用完毕的，仅存在少数具有陈年能力的红酒，而且那些红酒一般都价值不菲，何况具备陈年能力的葡萄酒首先必须有足够好的结构、单宁等支撑其陈年（还需要有足够多的风味物质），否则果香消退后，依然无法发挥其潜力，甚至年份越久则衰退愈加明显。所以，我们在购买葡萄酒存放时，应注意它的类型是否适合久放存储。而不是一味的买来葡萄酒把它放到变质。

年份对于葡萄酒而言意义非凡，好坏年份是可以成为酒品优劣的先决条件。但是，年份不代表了一切，不是只有年代久远的酒才是好酒，那些短期年轻的葡萄酒也是不可多得的佳肴。

好啦，以上是傲鱼酒庄有关“葡萄酒年份”的一些误解回答，想了解更多葡萄酒知识、资讯，欢迎关注咨询傲鱼葡萄酒。