葡萄酒试酒有讲究

现在，葡萄酒对于中国人来说已经不是尊贵的奢侈品了，人们生活水平提高，健康饮食的意识也逐渐增强，对于饮酒也有了更高的要求。

我国的酒文化源远流长，现如今人们的饮酒习惯发生了很大的改变，喝红酒的人群在不断地增加。喝红酒成了时尚有品位的事，那么红酒应该怎么喝，给你一瓶红酒你会喝吗？

开瓶后，红酒会先“呼吸”一会，进行氧化，以达到饮用阶段。之后，侍者会倒入约等于一小口份量的酒进入酒杯。

此时要做的是“试酒”，试酒的过程为：

闻木塞：侍者取出软木塞，让你闻闻软木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，没有异味，就能进一步确认酒的品质。无误后，就可以请他倒酒。

观酒液：已成熟的酒外围酒边带褐色，而里面的酒色泽较深。未成熟的酒大多呈紫红色，如果是砖红色就不对了。

嗅酒味：年轻的酒闻起来尚有果味，久酿的酒则有复合香味。

尝味道：喝一小口酒，在舌间打转，年轻的红红酒单宁是新涩的，它会随着时间的变迁而变得柔和。在餐厅用酒时，试酒结果满意，便可示意侍者继续倒酒。如不满意，可对侍者表示不接受。