保存红酒时要注意哪些事情？

蜗牛要有壳才能更好的生存，人要有房子才能放心的生活，红酒也是如此，要有好的存放地才能展现它的魅力。那么，保存红酒时要注意哪些事情？

温度和湿度需求

所有的白红酒以及红酒都应该被储藏在12-15摄氏度，大约70%的湿度环境中，剧烈的温度变化以及遭遇高温会使红酒遭到彻底的打击。红酒较好水平放置，这主要是瓶塞需要保持湿润，以涨满瓶口，这样才能防止红酒瓶中透进空气，防止氧化。如果红酒是长期的直立放置，瓶塞会因为干燥而收缩，这样的酒很容易被氧化。

光线需求

阳光对红酒的影响绝不小于温度，所以几乎所有的酒商都会选用有色玻璃瓶来装酒，不过这些有色玻璃瓶并不可靠，较好还是放在黑暗的环境中或是电子酒窖中。对于有长期储存红酒需求的人们来说，电子酒柜是个不错的选择。当然另外一个选择是在家中打造恒温的酒窖，只要家里确实有这个空间，这需要通盘考虑电力、排水以及通风等问题。

如何储存喝剩下的

红酒的氧化实际上从你开瓶的那一刻就开始了。有好几种设施可以减缓这一过程，例如一种带有抽气泵的特别的酒塞，可以将瓶中的空气除掉。还有一种方式是用惰性气体来隔离空气与红酒，以防止氧化，这种气体是无味的，任何的瓶塞都可以使用。

好的红酒就要用好的方式来存放，红酒是有生命的，就想婴儿一样，要细心照料才能更好的成长。