基础知识
常见疑问
红酒礼仪
综合知识
从葡萄的生长、采摘,到葡萄酒的酿造、窖藏,每一个环节对最后的成型都至关重要。
2020-05-18
世界那么大,我想去看看。葡萄酒那么多,我想都尝尝。世界上的葡萄酒,品种繁多,类型丰富,光是认识,就让人应接不暇。但是,总体来讲,世界上只两种葡萄酒,那就是新世界葡萄酒,与旧世界葡萄酒。
2020-05-18
在葡萄酒酿造的悠久历史中,人们试图通过各种方式改进葡萄酒的品质与风味,培育专门的“酿酒葡萄”便是其中手段之一。那么,酿酒葡萄与我们平时吃的食用葡萄的区别到底在哪里呢?
2020-05-18
葡萄酒中的“沉淀物”是什么?葡萄酒还能喝吗?
2020-05-18
葡萄酒如何醒酒?
2020-05-18
葡萄酒中的“挂杯”
2020-05-18
橡木桶的作用体现在哪些方面
2020-05-18
老藤,有“Old Vine”、“Vieille Vigne”(法语)等不同表达方式,顾名思义,便是有一定年份的葡萄藤。
2020-05-18
原瓶进口葡萄酒,也就是酒庄酒,是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成。原装进口实际上和“原瓶”进口表达的是同一个意思,都是指从国外的酒庄直接装瓶,然后再进口到国内。有时原装和原瓶经常一起使用,也就是原装原瓶进口。
2020-05-18
木塞断裂的情况后,对红酒的品质有没有影响?遇到木塞断裂该怎么办呢?不用担心,小编今天就介绍几种应付的方法,给大家收藏备用喔!
2020-05-19
大多数情况下,橡木塞上面的霉斑来自于潮湿环境。大部分酒窖为了保持湿度,防止酒塞由于干燥而破裂,所以湿度大多会维持在50%-70%,在这样潮湿的环境下,橡木塞上就会出现发霉的情况。而在我们日常存放时,如果同样存放在潮湿的环境中,木塞可能也会出现发霉的现象。
2020-05-19
葡萄酒中的二氧化硫会不会对人体有害?为什么一定要加二氧化硫呢?我这么说吧,只要你是从正规渠道买到的符合国际和国家标准的原装原瓶葡萄酒,在适量饮用的前提下,理论上不会对健康产生影响。
2020-05-19
葡萄酒的价格有些贵的几百上千甚至上万元,而有些葡萄酒的价格只有几十块左右,如此大的差价,他们之间到底有什么区别呢?是不是售价便宜的葡萄酒就代表着酒质差呢?
2020-05-19
说到葡萄酒,可以说这也是在生活中最受欢迎的一种酒类饮料。随着人们生活水平的提高,对于健康与养生的关注,许多喜欢饮酒的人都开始改喝葡萄酒了。白酒太烈、啤酒太淡且有气泡,而葡萄酒却恰到好处,它的颜色漂亮、酒精含量也没有很高,且营养也很丰富,常喝对人体具有诸多的功效。
2020-05-19
适当的饮用红酒对身体是有好处,如促进消化、预防疾病、有助于睡眠等;然而过度饮用红酒,也会损害到身体,例如导致酒精性心肌炎、中风或心机梗塞等病害。
2020-05-19
当今葡萄酒已成为请客送礼的重要佳酿。当今葡萄酒已成为请客送礼的重要佳酿。但如何区分判断好坏葡萄酒,依然困扰着广大消费者。如果拿了坏的葡萄酒送人,岂不尴尬,而喝了坏的葡萄酒,更是伤害身体。那么应该如何辨别葡萄酒的好坏呢?
2020-05-19
在日常生活中,总避免不了应酬客户、参加聚会等需要喝到红酒的场合。在这个时候懂一些红酒餐桌礼仪极其重要。了解红酒礼仪一来可提升你个人形象展现你懂红酒的一面,二来,避免酒桌上的失态,让你的客户/朋友难堪。下面给大家讲讲一些需注意的红酒礼仪事项:...
2020-08-06
葡萄酒喝不完怎么办? 古人不需要考虑的保质期问题,在我们今天却是不得不考虑的因素。开瓶后的葡萄酒需要尽快饮用,如果实在喝不完,则需要做好保存,尽量延缓葡萄酒的变质时间。
2020-05-20
葡萄酒除了酿造,后续对于它的储存也是重要一环,葡萄酒储存得好与坏对葡萄酒的口感有着十分重大的影响,储存不当,会对其风味产生影响使其变成劣质酒,从而改变葡萄酒的香气和风味。
2020-05-20
餐前酒,也叫开胃酒,用于正式开餐之前,用来刺激胃口、增加人的食欲,酒体轻盈、酸度高的酒比较适宜作餐前,一般选用香槟、鸡尾酒、起泡酒或果味丰富的干桃红等,此外,餐前酒酒精度应尽量低,不然,喝醉了就很尴尬了~
2020-05-20
品酒的礼仪细节
2020-05-20
品鉴葡萄酒时,摇杯作为品酒流程的一环,一般与闻香和品酒穿插着进行。它实际上是一种获得葡萄酒品质信息的观察手段,也为葡萄酒更好地展示自身优势提供了舞台。
2020-05-19
不同种类的葡萄酒,选择恰当的侍酒温度可以充分展示葡萄酒的各种香气、风味、口感、结构,使葡萄酒的一切个性都可以被我们的味觉和嗅觉捕获。
2020-05-19
在葡萄酒中加入冰块,如加冰水一样,快速降低了酒的温度,也稀释了酒原有的味道与口感。在葡萄酒中加入雪碧、可乐等碳酸饮料,由于碳酸饮料进入胃部后,会释放出二氧化碳气体,刺激酒精快速进入肠道,让人���快醉酒,也不利于身体健康。
2020-05-19
葡萄酒的颜色有哪些
2020-05-20
智利葡萄酒给到大众的印象就是性价比高,因此也广受消费者的好评,近些年甚至有许多人认为智利葡萄酒在很多方面都超过法国葡萄酒,而实际上智利葡萄酒出口到国际市场也不过短短几十年。
2020-05-20
进口葡萄酒背标上的保质期基本上都是10年,也有一些是15年或者20年,但是保质期其实对葡萄酒来说并没有多大的意义。
2020-05-20
葡萄酒可以说这也是在生活中最受欢迎的一种酒类饮料。适当饮用葡萄酒对于人体有非常多的好处,随着人们生活水平的提高,对于健康与养生的关注,许多喜欢饮酒的人都开始改喝葡萄酒了。
2020-05-20
相信许多人喝红酒的时候,总会看到或多或少的人喝完就脸红,但其实喝酒脸红不是什么稀奇的事,那究竟是什么原因导致脸红的呢?
2020-05-20
酒友提问为什么我喝完酒后第二天会头疼呢?
2020-05-20
很多小伙伴觉得过期的红酒倒掉浪费,但是又不知道该怎么去处理?今天就让小编告诉大家,处理过期的红酒的生活小妙
2020-05-20
马上就要过年了,过年前公司最喜欢干的一件事是什么吗?当然是年会啦!
2020-05-20
对于喜欢葡萄酒的小伙伴来说,日常购买最多的就是进口国家的葡萄酒吧,但是小伙伴们是否知道各个进口国家的葡萄酒等级划分呢?今天小编就带大家了解一些主流进口国家的葡萄酒等级制度。
2020-05-20
红酒里面有酒渣,有一次,我收到了朋友发来的微信:“葡萄酒里都有会酒渣吗?”我回道:“这个很常见啊,通常老酒中会出现最多。”
2020-05-20
在红葡萄酒,尤其是干型红葡萄酒,品尝起来往往有酸涩感,这也是许多人对红葡萄酒印象不佳的原因。
2020-05-20
很多购买葡萄酒的小伙伴,都可能没听过什么是OEM酒,这就导致很多人可能购买到的红酒其实就是葡萄酒行业所谓的OEM“贴牌”酒。
2020-05-20
对于每一个爱酒的人来说,谁不会担心自己买到的葡萄酒是假货呢?在这样普遍的担忧下,网上出现了许多辨别葡萄酒真假的方法
2020-05-20
对于刚接触葡萄酒的酒友来说,品尝出各类葡萄酒的差异并不是一件容易事,好像每一种喝起来都是一样的酸涩,所谓的“香气”、“风味”、“口感”也难以分辨。
2020-05-20
了解葡萄酒工艺的酒友都知道,葡萄酒是由百分之百的葡萄汁发酵而来,那就是说葡萄酒是百分百来源于葡萄,营养成分自然也是来自于葡萄。 那这样是不是说吃葡萄就比喝葡萄酒好呢?反正喝葡萄酒和吃葡萄都是同样的营养效果。可是还有人说葡萄酒实际上比葡萄的营养成分更高,这又是怎么回事呢?
2020-05-20
混酿,就是把不同品种、地域或年份的葡萄特性融合在一起,酿造而成的葡萄酒。而单一品种葡萄品种指的是几乎用一种葡萄酿制而成的葡萄酒。
2020-05-20
自葡萄酒兴起之后,很多人都会在家自酿“葡萄酒”,认为自己动手制作的葡萄酒既无污染又绿色健康。
2020-05-20
近日来,无醇葡萄酒的风可谓越刮越大,朋友圈也常看到人宣传和销售。或许有小伙伴觉得,没有酒精的葡萄酒,那不就成了葡萄汁了?
2020-05-20
酒友们应该对葡萄酒的发酵不陌生,从葡萄的种植,采摘,筛选,压榨,发酵到最后的装瓶,发酵是其中重要的一环。
2020-05-20
在葡萄酒的红、白及桃红三种类型中,相对于红葡萄酒,白葡萄酒或许不那么为人熟知,提及这二者之间的差异,酒友们的第一反应可能就是颜色的不同。
2020-05-20
提及到桃红葡萄酒,很多人都会觉得是专属于女人的葡萄酒,而搭配不上男性群体的形象。
2020-05-20
葡萄是怎么转变成葡萄酒?
2020-05-20
要评价一款葡萄酒的品质,“风土”总是绕不过去的话题。风土(Terroir),这个源自法国葡萄酒文化的概念,或许对大多数消费者来说是陌生的。
2020-05-20
小伙伴们在品尝红酒的时候,是否闻到每一款酒都有不同的气味呢?例如像樱桃、草莓、烟熏等各种类型的味道,大家这时候就很好奇,都是用葡萄酿造出来的葡萄酒,为什么酒闻起来会蕴含着不同的味道呢?今天就让小编介绍一下影响葡萄酒气味的因素吧!
2020-05-20
决定葡萄酒味道的因素很多,大致有以下四个因素:葡萄品种风土条件(产地土壤和气候)酿造者收获年份决定味道的四大因素
2020-05-20
不知道有没有人注意到,有些葡萄酒的瓶封上会有小孔,有两个或三个,甚至四个。为什么会有小孔?这样的葡萄酒正常吗?
2020-05-20
“酒帽”对于葡萄酒的作用
2020-05-20
想必经常喝葡萄酒的小伙伴也发现了,一些葡萄酒确实会在瓶身外裹着一层保鲜膜,尤其常见于那些价格比较昂贵的列级名庄或顶级酒。 包一层保鲜膜���道真能保鲜?
2020-05-20
“扫码价”是否够权威呢
2020-05-20
根据我国《食品安全法》的规定,进口葡萄酒必须有中文背标,否则就不符合食品安全标准,禁止进口和销售。
2020-05-20
相对于以锡帽、橡木塞封瓶,蜡封的葡萄酒要少见许多,特别是对葡萄酒初学者来说,乍一听颇有种高大上的感觉。那么,这种听上去便挺“拉风”的封瓶方式真的有什么独特之处吗?与其他封装方式又有哪些不同呢?
2020-05-20
“大”酒瓶
2020-05-20
之前就介绍过葡萄酒常用的三件工具,分别是开瓶器、酒杯和醒酒器,那除了这三件工具之外,市面上还有哪些葡萄酒的搭配工具呢?
2020-05-20
“工欲善其事,必先利其器”,当我们品尝葡萄酒的时候,搭配上合适的酒杯,才能让葡萄酒口感在嘴中更好的体现出来,使葡萄酒的魅力得以绽放。
2020-05-20
醒酒器又称作醒酒壶,将葡萄酒从瓶中转移到醒酒器中,让酒液在醒酒器中与空气充分接触,单宁柔化和香气散发的速度较快,比“瓶醒”方式快很多。
2020-05-20
红酒开瓶器是酒具中的核心
2020-05-20
葡萄酒的陈年,指的是葡萄酒放在一个凉爽而阴暗的地方进行长时间的储藏,在这段时间葡萄酒焕发出其他的风味。 葡萄酒陈年有两种形式:橡木桶陈年和瓶子陈年。有些国家地区的法律法规甚至规定葡萄酒要经过多久时间的橡木桶、酒瓶的熟成,才能允许出售。
2020-05-20
橡木桶给葡萄酒带来的作用
2020-05-20
木塞突出一截或者捅坏酒帽的现象,被称为胀塞或顶塞。一般情况下都是由于压力不平衡的原因导致,当瓶内的气压强于外界的压强时,就会出现把软木塞顶出去的情况。
2020-05-20
顶级的红酒需要用到好的橡木塞进行瓶装,而对于橡木塞的种类,相信很多小伙伴都还不是过于了解。一般来说,现在市场上的红酒大部分都是使用复合木塞进行装瓶,因为复合木塞的价格较低,那么复合木塞和天然木塞有什么区别呢?
2020-05-20
葡萄酒分级制度是指按照某种标准将葡萄酒从质量上进行分级的一项制度。不同的国家对于葡萄酒有着不同的等级区分,今天我们主要讲的是aoyo品牌的故乡,智利的等级区分。
2020-05-20
傲鱼葡萄酒的酿造过程全解
2020-05-20
葡萄酒的分类
2020-05-20
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