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红酒问答
作为一种时尚饮品,很多人都喜欢喝红酒。因此,红酒成为餐桌上常见的饮品之一。正是因为红酒销量的不断增加,很多人也开始关注红酒行业,想要代理。然而,大多数人不知道如何代理进口红酒,下面给大家分享一下。对于不熟悉红酒行业的人来说,前期需要依靠知名品牌。具有一定知名度和固定消费群体的品牌,可以很快得到市场的认可。但是对于其他方面也有一些不足的地方,例如利润方面就会有很大的出入,价格也更加透明化等等。...
2021-12-01
现在葡萄酒市场的前景还是比较好的,尤其是葡萄酒市场非常火爆,因为现在各个城市和地区的人们都在提倡养生,所以对葡萄酒市场的需求越来越大。面对如此庞大的市场需求的行业,开设葡萄酒专卖店的前景绝对是非常好的。而且,收银空间会特别大,那么葡萄酒加盟的条件是什么?这也是投资葡萄酒行业的人非常关注的一个问题。目前,你会看到全国各地的葡萄酒专卖店,店内消费者众多。葡萄酒特许经营品牌也有很多,但无论哪个葡萄...
2021-11-29
对于非常流行的红酒,很多家庭在聚会上都会选择红酒,因为红酒老少皆宜。随着人们对红酒文化的认可,红酒这几年在市场上发展良好,发展势头非常强劲,市场也很火爆,所以如果你想经营红酒生意对于加盟投资者来说,怎么经营红酒加盟生意更好?红酒加盟生意要想在市场上发展,那就选择合适的加盟体系,确定一款酒加盟之后,红酒加盟为了打造高实力,商家必须从一开始就选择适合自己的加盟体系。酒加盟加盟店铺是怎么赚钱的?现...
2021-11-26
一个行业再火爆,要想长期盈利,后期还是要靠管理和运营。如今,葡萄酒行业可以说是蓬勃发展。越来越多的投资者和企业家选择葡萄酒行业创业,但真正的长期经营利润并不占多数!很多投资者前期赚到了利润,后期却因经营不善而面临破产。造成这种情况的原因是什么?如果你想长期经营一家商店,你需要做什么?口味和风味在任何饮料产品中,长期消费给消费者留下深刻印象的一个主要因素是其自身的味道和风味。如今,每个消费者都...
2021-11-25
不要以为找到合适的品牌就可以得到好的表现。或许目前的葡萄酒特许经营市场还有很大的发展空间。事实上,每一个加盟商和代理商都会面临很多竞争,尤其是对于那些初次购物的人。都说要懂得经营,那么葡萄酒加盟店应该如何经营呢?一般来说,傲鱼总部有专业的开店方案,并为大家提供一整套的加盟方案。然而,在实际的开店过程中,还有很多问题等待经营者去解决。首先要保证稳定的客源,而选择一家合适的店铺是非常关键的一步。...
2021-11-18
开葡萄酒专卖店是如今市面上较为火爆的投资项目,备受众多投资商的关注。这主要是随着葡萄酒也很受消费者的欢迎,葡萄酒的需求情况不差,投资经营葡萄酒专卖店也是很具优势的。那么葡萄酒专卖店能做投资吗?当前在酒水市场上,葡萄酒是比较受消费者欢迎的酒水饮料,在诸多场合中都能够看到葡萄酒的饮用。而且葡萄酒的款式较为丰富,风格也很是多样,大多消费者都能够适量饮用,适用的消费群体也是很广的。葡萄酒的需求量较多...
2021-11-17
葡萄酒行业投资低、利润高、回报快是很多商家投资葡萄酒特许经营的最根本原因,但很多葡萄酒加盟商仍然看到别人赚钱又快又容易,但他们的努力和进步却是那么的渺小。那是什么原因呢?其实,除了后期葡萄酒加盟商的管理问题,在加盟品牌的初期选择上也有很大的诀窍。先从葡萄酒品牌的覆盖范围说起。一般来说,知名品牌覆盖面广。一些葡萄酒加盟商可以通过加入大品牌获得零成本的利润,而一些葡萄酒加盟商通过加入本地品牌或小...
2021-11-15
随着我国经济水平的提高,人们的物质条件越来越好。以前被定义为高端、高消费的葡萄酒,正逐渐走向平民化。热爱葡萄酒的人越来越多,市场对葡萄酒的需求也逐渐增加。许多投资创业者对葡萄酒行业感兴趣,想投资葡萄酒代理业务。但是,对于葡萄酒这个很多人并不熟悉的行业,很多投资者想做却又不敢做好。我对葡萄酒一窍不通,能不能做好葡萄酒生意?每个行业都有大学问题,需要努力。任何知识都需要积累。葡萄酒知识尤其如此。...
2021-11-12
在国内葡萄酒市场,葡萄酒的销售势头强劲,处于超越白葡萄酒的有利位置。而且,酒本身也是对身体有一定的作用,喜欢喝酒的人也不少。那么,葡萄酒代理在中国发展如何?随着中国人均收入水平的提高,特别是中产阶级的壮大,中国葡萄酒的消费也呈现快速增长的趋势,葡萄酒消费占比不断提高。随着国内消费者对进口葡萄酒认知度的提高,葡萄酒专卖店、连锁葡萄酒专卖店等新的销售渠道日渐兴起,开始冲击商超、餐厅等传统终端为主...
2021-11-09
大家都知道,红酒是一种非常好的健康酒精饮料,尤其是进口红酒。随着中国人生活质量的提高,人们对健康的要求越来越高。原瓶进口红酒吸引了众多消费者和众多创业。那么如何做好进口红酒代理加盟呢?了解当地葡萄酒市场的需求要想做好进口原瓶红酒的代理加盟,首先要了解当地红酒市场。了解当地红酒市场的发展,当地消费者喜欢喝进口红酒吗?宴会上喝进口红酒流行吗?节日之类的礼物,你通常会选择进口红酒吗?代理进口原瓶红...
2021-11-06
葡萄酒代理加盟经营管理理论有很多,但没有一刀切的管理方法。葡萄酒代理加盟的基础是严谨的思维和适应性。但是,商店的位置有一些共同的特点。葡萄酒专卖店选址的考虑应重点关注以下几点:1、符合消费群体这种地区应该对葡萄酒的接受度高,消费能力强。虽然我国的葡萄酒文化越来越流行,接受度也越来越高,但在一些地区,即使是低档葡萄酒。尤其是进口葡萄酒,在附近店内也是非常受欢迎的,不用去到处找进口酒喝。通过现场...
2021-11-03
目前越来越多创业人群发现进口红酒辽阔的市场空间。由于进口红酒市场在国内现阶段而言,依然处于一个发展阶段,相对于白酒和啤酒甚至国产红酒而言,进口红酒的总体销量也仅仅是酒水行业的冰山一角。因此很多有识之士看好这个行业的市场发展前景,希望在自己当地或看好的市场上操作进口红酒。然而面对诸多进口红酒供应商而言,创业人群又该如何选择合作方呢?由于这群创业人群有的是以前没有做过红酒,有的是以前在国外发展现...
2021-11-02
随着生活水平的提高,红酒逐渐受到人们的喜爱,市场也在不断扩大,这也让很多创业者选择了红酒行业。那么,当投资者在做红酒品牌时,他们首先考虑的问题就是如何增加销量。那么红酒品牌代理如何做呢?如何在潜在客户所在地区开设品牌酒代理店,什么样的品牌酒代理店,做什么样的特色品牌酒,采取什么样的个性化服务,都必须有一定的科学依据。因此,精准定位是品牌酒代理企业保持稳定经营和发展的基础,也是实施一体化规划的...
2021-11-02
葡萄酒代理特许经营品牌琳琅满目。我们要学会如何识别可靠的葡萄酒代理加盟品牌,如何根据自身情况选择适合自己的投资额度和加盟方式。对于中意的加盟品牌,需要通过各种调查对这些加盟品牌做出客观的判断。那么,如何判断葡萄酒品牌优劣?然后达成最终合作呢?品牌口碑一个品牌产品是否优秀,可以决定该品牌在消费者中的受欢迎程度。向酒类代理品牌公司索取销售数据,通过其他加盟商了解,可以获得更客观的数据。此外,产品...
2021-11-01
越来越多的消费者喜欢喝葡萄酒,对葡萄酒的需求也越来越好。加上近年来葡萄酒行业的快速发展,市场上有不少投资者选择开设葡萄酒专卖店。那么,葡萄酒专卖店怎么加盟呢?加盟品牌如果开葡萄酒专营店,加盟更靠谱的葡萄酒品牌更省心。如今,许多加盟商对葡萄酒行业知之甚少。如果你想开一家葡萄酒专卖店赚钱,你需要一个可靠的葡萄酒品牌的支持。然而,市场上的葡萄酒品牌众多,加盟商想要从中挑选优质的投资品牌,一定要慎重...
2021-10-25
葡萄酒现在是一种流行的饮料。除了在酒桌上看到酒,很多人也喜欢在家里喝酒。或者作为礼物,也是非常体面的礼物。自然而然,葡萄酒已经成为一种非常普遍的饮品,葡萄酒市场也在逐渐发展。进口葡萄酒更受欢迎,因此进口葡萄酒批发成为热门话题。那么,进口葡萄酒批发市场怎么样呢?葡萄酒市场随着进口葡萄酒在国内市场的日益普及,不少进口葡萄酒批发商认为市场已经饱和,但事实并非如此。进口白酒在中国还处于发展阶段,街头...
2021-10-23
葡萄酒已经进入我们的家庭了,经常在饭桌上都能看见葡萄酒的身影,而且葡萄酒也给我们的生活带来了很多变化。红酒的销量在不断增加,其市场前景越来越好,越来越多的投资者加入到加盟模式中。红酒加盟作为当下经营的主流,是不错的创业项目。随着红酒市场日渐成熟,整体来看还是不错的选择。但是如果想入行,记住一定要选择好合作伙伴。因为现在太多的进口商,不是一手货源,这样对于一个新进去行业的人来说,不会有太多帮助...
2021-10-22
随着葡萄酒的普及,葡萄酒市场逐渐壮大。现代人开始喜欢上了酒,因为酒度数低,不容易醉,酒对身体有益的说法也得到了很多人的认可。于是大众逐渐开始喝酒。因此,有些人开始了葡萄酒代理的业务。那么,葡萄酒代理生意如何经营呢?一个好的葡萄酒品牌最重要的就是酒的品质一定要好。葡萄酒产品中的葡萄酒质量受到消费者的高度评价。如果一个酒品牌的质量不能保证,那么这个品牌就不能加盟,因为长期的发展取决于产品的质量是...
2021-10-20
近日,据华经产业研究院数据显示:2021年8月中国葡萄酒进口数量为3832万升,同比增长23.5%;进口金额为15050万美元,同比增长3.6%;其中,法国和智利出口量都呈现同比增长的趋势,2021年上半年,法国出口葡萄酒7.3亿升,出口值52亿欧元,与2020年上半年疫情封锁期间相比,出口量增加了15%,出口值增长了40%。尽管2021年葡萄酒进口量相对2020年有所增长,但葡萄酒市场竞争...
2021-10-19
随着人们生活质量的提高,现在喝果酒的人越来越多,因为果酒中含有大量的营养成分,所以经常饮用对身体有好处。而且由于果酒的酒精度数较低,适合饮用的人也越来越多,市场需求越来越大。那么,进口果酒代理加盟生意好做吗?近年来,经济的快速增长促进了中国人民生活水平的提高,人们对生活质量的关注度越来越高,因此进口果酒开始在国内果酒市场崭露头角。掀起了果酒行业的投资热潮。随着行业的发展,越来越多的投资者加入...
2021-10-18
南傲集团简介南傲集团创建于2011年,总部坐落于广东省广州市,是专注于提供原瓶进口葡萄酒直销服务的企业。南傲集团致力成为全球葡萄酒行业的领航者,为人们提供低价优质的产品。南傲集团旗下汇聚有五大公司企业,分别是广州南傲贸易有限公司、广州影视传媒有限公司、傲鱼国际有限公司、智立国际有限公司、香港南傲集团有限公司等。截至2021年,南傲集团旗下公司企业已形成相互促进、渠道共享、资源互补的良性发展局...
2021-01-16
王汉弟,1983年生于汕头市南澳县,毕业于广州美术学院。担任广州市天河区第八届政协委员;广州市天河区第七届工商联合会(总商会)执委。王汉弟于2008年开始接触酒类生意,创办了友联商行。因为业务发展需要,2011年创办了广州南傲贸易有限公司;...
2020-12-15
广州智立国际贸易有限公司成立于2017年07月13日,注册地位于广州市天河区思成路35号B栋6层601室,法定代表人为王汉弟。经营范围:包括酒类批发;酒类零售。公司简介广州智立国际贸易有限公司是隶属南傲集团旗下的子公司,专业提供原瓶进口红酒的直销服务,主要负责智利进出口贸易,是中国专业的国际品牌葡萄酒进出口商和运营商。企业愿景成为全球最有创造力的葡萄酒企业。核心价值观产品:极致思维做产品。服...
2020-09-25
广州傲鱼国际贸易有限公司于2017年07月27日成立,在广州市天河区工商行政管理局登记成立,注册资本100万元人民币。在批发和零售业中,我们主要经营:酒类批发。公司简介广州傲鱼国际贸易有限公司是一家专注于为消费者提供优质产品、周到服务的企业。傲鱼国际贸易专业提供原瓶进口红酒的直销服务,是中国专业的国际品牌葡萄酒采购商、进出口商、运营商。企业愿景成为全球最有创造力的葡萄酒企业。核心价值观产品:...
2020-09-09
品牌介绍傲鱼八点八的创始人一名海洋保护者,在继承酒庄后,创造自己的葡萄酒品牌--aoyo傲鱼,并借品牌之名唤起人们对海洋的关注与保护,海洋元素融入酒标中,让爱酒之人更爱大海。傲鱼八点八也成为品牌的主系列产品,全国首发8.8度红酒,降低度数,不降低红酒本身品质。产品介绍傲鱼八点八红葡萄酒:8.8度微醺、明星款、外观喜庆、30年树龄傲鱼经典系列酒款,形象梦幻,欢乐喜庆。故事源于一场梦境,这条鱼神...
2020-08-02
香港南傲集团有限公司 HONG KONG NAN AO GROUP LIMITED于2019年12月30日在香港成立。公司编码为:2906416,该公司类别属于私人股份有限公司,经营范围:国际贸易,广告,酒类,食品批发及零售,货物进出口。公司简介香港南傲集团有限公司是一家专注于优质产品和服务的企业。南傲集团专业提供原瓶进口红酒的直销服务,是中国专业的国际品牌葡萄酒进口商、运营商之一。南傲集团...
2020-07-18
骄阳似火的六月天,位于广州黄埔区富春山居幸福街市的aoyo傲鱼红酒专卖店——富春山居店于近日盛大开业。随着红酒的推广普及,红酒受到了越来越多人的喜爱,消费市场也在呈现稳健增长的趋势,这也让更多创业者看到了其中的市场利润,纷纷选择加盟红酒品牌...
2020-07-07
傲鱼专卖店,用年轻的潮流思维,打破传统的装修视觉,新零售思维重新定义红酒专卖店。现在城市生活节奏很快,太烦嚣了人很容易变得烦闷浮躁。aoyo傲鱼专卖店的产品和装修定位让更多的年轻人想走进去体验和消费。
2020-06-24
aoyo品牌酒庄是埃斯托里(Esturillo)的家族企业,主要经营重心原是葡萄园种植和酿造高品质酒液卖到世界各地。于1982年,由埃斯托里(Esturillo)家族成员何塞.埃斯托里(Jose Esturillo) 先生正式接管这片酒庄。何塞(Jose)先生不仅是酒庄庄主更是一名海洋保护者,在继承酒庄后,他对于葡萄酒品质的追求,以及对海洋保护的责任感,让他打破传统经营观念,创造了自己的品牌...
2020-06-15
aoyo品牌故事始溯于18世纪的中期,当时酒庄还是埃斯托里(Esturillo)的家族企业,近2000公顷的土地和高品质的葡萄酒原液已在智利享有声誉,也正因如此被智利顶级酒庄看好且出重金收购其葡萄酒原液,时而久之,以至于逐步忽视了打造自己的品牌。在经历了多代人的继承和发展后,于1982年由埃斯托里(Esturillo)家族成员何塞.埃斯托里(Jose Esturillo)先生正式接管这片酒庄...
2020-06-13
海洋覆盖了地球的70%,占地球水的97%,它们连接人类,提供食物和氧气,调节我们的气候,吸收几乎四分之一的二氧化碳产生,并保存着各种物种。未来,我们与海洋同在保护我们赖以生存的海洋海洋是地球最重要的生态系统之一,它孕育了无数生命,其蕴藏的巨
2020-06-13
傲鱼aoyo属于广州南傲贸易有限公司旗下品牌, 2011年05月13日成立,主营业务是红酒,葡萄酒。傲鱼aoyo是来自智利的葡萄酒品牌,酒庄的庄主也是一名海洋保护者,在继承酒庄后,对于葡萄酒品质的追求,以及对海洋保护的责任感,让他打破传统经营观念,创造了自己的品牌aoyo,aoyo即“amazing ocean,youthful oath”寓意着新一代的庄主以自己用心酿造的葡萄酒宣誓,表达自...
2020-06-06
傲鱼酒庄历史:aoyo品牌酒庄是埃斯托里(Esturillo)的家族企业,主要经营重心原是葡萄园种植和酿造高品质酒液卖到世界各地。于1982年,由埃斯托里(Esturillo)家族成员何塞.埃斯托里(Jose Esturillo) 先生正式接管这片酒庄。何塞(Jose)先生不仅是酒庄庄主更是一名海洋保护者,在继承酒庄后,他对于葡萄酒品质的追求,以及对海洋保护的责任感,让他打破传统经营观念,创...
2020-06-04
为了提高aoyo傲鱼品牌的专业化和让品牌走的更远,南傲贸易开始投入建设自己的葡萄酒培训学院,前期培训教学的办公面积是3000平方,于2020年4月份正式投入使用。
2020-05-22
王汉弟,男,汉族,1983年生于汕头市南澳县,毕业于广州美术学院。现为香港南傲集团、广州南傲贸易有限公司、广州南傲影视传媒有限公司、广州傲鱼国际贸易有限公司、广州智立国际贸易有限公司等企业董事长。广州市天河区第八届政协委员,广州市天河区第七届工商联合会(总商会)执委,王汉弟作为典型的潮汕人,打小就看着长辈们做生意,自己早已按耐不住自己的内心渴望。刚走出学院大门就下海经商,做过无数小生意,也多...
2020-05-13
2013年南傲贸易正式推出aoyo傲鱼连锁专卖店1.0版,时尚、年轻、轻松的品牌装修风格,突破了传统的红酒庄深色、沉闷系。明亮轻松的装修风格,有效提高了消费者进店率,轻松欢快的品牌定位让消费者心情更加愉悦,直接提高了购物体验,新零售思维重新
2020-05-05
广州南傲贸易有限公司(简称南傲贸易)是一家专注于为消费者/代理商提供优质产品与服务的企业。南傲贸易专业提供原瓶进口红酒的直销服务,是中国专业的国际品牌葡萄酒进口商和运营商。发展至今,已在业内获得令人瞩目的成绩。南傲贸易自成立以来,一直秉承企业核心价值观与理念,以优质的产品和专业的服务立足发展,时至今日,南傲贸易旗下的aoyo傲鱼品牌红酒加盟店已遍布全国各地,代理经销商更是发展上千个,aoyo...
2020-02-02
2020年南傲贸易被国家有关机构评为“质量.服务.诚信AAA企业”并颁发证书。2020年1月2日南傲贸易运营品牌“aoyo傲鱼”被国家有关机构评为“国际知名品牌”、“中国驰名品牌”并颁发证书。2020年1月18日南傲贸易运营品牌“aoyo傲
2020-02-02
公司介绍广州南傲影视传媒有限公司是隶属于南傲集团旗下的子公司,公司创立于2015年,总部位于广东省广州市天河区,广州南傲影视传媒公司的成立标志着南傲集团正式进军影视行业。广州南傲影视传媒有限公司(简称南傲影视传媒)是一家以影视/电影、短视频、广告宣传片为主要经营制作的新锐影视文化公司,公司主要专注于AOYO品牌影视宣传内容创新制作,旗下投资制作出品的《路上有你》、《爱火不熄》、《中年油腻带点...
2019-10-05
为推进aoyo傲鱼品牌新媒体营销工作,南傲集团成立旗下全资子公司——广州傲鱼国际贸易有限公司,打造短视频专业拍摄团队,为品牌制作大量专业级营销短视频作品。
2019-03-07
白葡萄酒的正确喝法是净饮,什么都不用加,直接喝,最好先放冰箱冰镇一会,风味更佳,因为白葡萄酒的适饮温度是10-11摄氏度左右,可以搭配海鲜、白肉等清淡菜肴饮用。白葡萄酒适饮温度白葡萄酒是一种用白葡萄或去了皮的红葡萄单发酵制成的葡萄酒。白葡萄酒一般适宜饮用的温度在10-11摄氏度,或者50-55华氏度。酒的甜度越高,酒越醇厚,就应在更低的温度下饮用。在品尝干白葡萄酒之前我们还可以放进冰镇里面进...
2021-12-02
有一句流行的说法是“红酒配红肉”,这是符合烹饪规则的。红酒中的单宁与红肉中的蛋白质结合,有效促进消化。在倒酒的时候也有一定的先后顺序,下面给大家分享一下葡萄酒的餐桌礼仪。开瓶瓶前,应先让阅读酒标,确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致,再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹、酒标是否干净后再开瓶。在宽大的瓶壁中,新酒得以充分氧化,果香能在瓶中最大程度的孕育,独特的瓶颈让醒酒器在手中轻松拿捏,而瓶口的...
2021-11-30
红酒是一种在所有酒精饮料中含量相对较低的酒,很受女性和中老年人的喜爱。而且它有很好的保健作用,所以每天喝红酒对身体非常有益。但是也会出现开瓶后喝不完的情况,那么如何来去保存未喝完的葡萄酒呢?葡萄酒开封后如何保存使用惰性气体置换装置,可以将酒瓶中的氧气全部提取出来。这种方法在欧洲的餐饮行业非常流行,但我还没有被淹没。你需要填充大量的惰性气体来替换半瓶酒顶部剩余的氧气,不知道这个设备的容器是否可...
2021-11-29
面对琳琅满目的葡萄酒,你能知道它的品质吗?什么样的葡萄酒才是比较好呢?下面给大家分享几个判断葡萄酒品质的标准,包括品种特性、平衡度、复杂度和丰富度等。这样自己就能判断葡萄酒了,避免他人影响。从客观的角度来看,好酒是指具有典型的品种特征,整体平衡,既丰富又复杂,回味悠长,能引起一定的情绪反应。1、品种特点一款酒是否具有典型的品种特征对于判断其品质非常重要。如果葡萄酒只是有强烈的橡木香气,并没有...
2021-11-27
葡萄酒的储存时间取决于它的类型和风味。大多数葡萄酒不适合长期储存。它们通常最好在3-5年内食用。装瓶后的酒会缓慢而持续地发酵。一般来说,成熟期是最佳饮用期。将进入衰退期。衰退期的酒没有变质,但风味和口感变差。葡萄酒就像生命一样,也有生长-成熟-衰老的生命周期。世界上大多数红酒在装瓶后3-5年饮用。这些酒不是必需的,也不是持久的。红酒并不是年份越老越好。Vintage是表达当年葡萄酒品质的概念...
2021-11-27
葡萄酒可以不用醒酒器,是可以在没有醒酒器的情况下进行醒酒。醒酒器的作用是加速葡萄酒的氧化,唤醒香气。也可以用同宽的窄口容器或葡萄酒杯来醒酒,但从观赏性的角度来说,用醒酒器会更美观。醒酒的目的是让酒呼吸,吸收氧气,充分氧化,释放迷人的香气,减少涩味,使酒的口感柔和而浓郁。同时,它还可以过滤一些陈年葡萄酒的沉淀物。在醒酒之前,根据不同的酒,我们应该看好应该使用什么形状和型号的醒酒器。醒酒器的直径...
2021-11-26
红酒的口感和鉴别可以从红酒的色、香、味三个方面来判断。先观察红酒的颜色,对红酒有初步的判断;摇晃酒杯,闻一闻红酒的香气;然后啜一口红酒,品尝红酒的味道。品尝前,准备品尝。品酒的环境很重要。品酒的环境影响着人们对葡萄酒的评价。同时,品酒的工具和上酒的温度也很重要。一般来说,品酒会选择标准的酒杯。如果您想品尝特定类型的葡萄酒,您会选择相应的酒杯。品尝前,在品尝前将葡萄酒准备到合适的饮用温度。眼观...
2021-11-25
如果你还不知道如何搭配葡萄酒配餐,那么,请牢记这句口诀“红解腻,白提鲜,甜的辣的配白起(起泡酒)”吃那些口味很重的牛羊肉食物,可搭配富含单宁较高的红葡萄酒,从而达到去解油腻提升肉质口感的效果。吃海鲜鱼类美食,则可搭配酸度较高的白葡萄酒,去腥提鲜。而吃甜/辣食品,如甜点/火锅,则可搭配果香浓郁、冰镇爽口的甜白起泡葡萄酒,清甜解辣。你学会了吗?
2021-11-25
红酒开瓶后可以试着把瓶塞反过来塞回去,也可以买一个新的瓶塞,如真空酒塞等,尽可能的隔绝空气,避免酒液快速氧化变质。也可以换一个小瓶子,也可以减缓红酒氧化。红酒开瓶后没喝完,把软木塞塞回,酒瓶直立摆放,在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味,冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。在常温下可保存1天,酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。用小容量瓶如果有小容量的酒瓶(如1...
2021-11-24
橡木桶对葡萄酒的影响是增加风味,使葡萄酒香味更复杂,酒体更成熟圆润。橡木桶在葡萄酒陈酿过程中,会析出单宁,与葡萄酒酒液中的单宁融合,增加葡萄酒风味;同时经过橡木桶陈酿的葡萄酒更具陈年潜力。橡木桶对葡萄酒大的影响在于使葡萄酒透过适度的氧化使酒的结构稳定,并将木桶中的香味融入酒中。橡木桶壁的木质细胞具有透气的功能,可以让少量的空气穿过桶壁,渗透到桶中使葡萄酒产生适度的氧化作用。增添葡萄酒风味跟不...
2021-11-23
酒的挂杯与酒的粘度有关。酒的黏度是由酒中的酒精、糖分和甘油决定的。一般这三种含量高的酒挂杯比较明显,但这不能用来判断酒好坏的标准。将一小杯红酒倒入酒杯中,轻轻摇晃酒杯,让酒在杯壁上均匀流动,阻止酒回流,在酒壁上慢慢形成一条向下坠落的轨迹玻璃,即挂杯。挂酒杯的原因:一是酒的粘度,二是表面张力。葡萄酒中不仅有酒精和水,还有其他微量物质如糖和甘油,这两者都直接影响葡萄酒的粘度。酒精含量的高低会影响...
2021-11-22
过去,很多葡萄酒都是用橡木塞密封的,但现在越来越多的葡萄酒使用螺旋塞来封瓶。那么使用螺旋盖密封瓶子有什么好处呢?1、避免软木污染问题如果你花大价钱买一瓶好酒,存到特殊场合,最后发现这瓶酒已经被软木塞污染了,还有什么比这郁闷更让人着迷的呢?软木污染是由一种叫做三氯苯甲醚(TCA)的化学物质引起的,这种化学物质可以在天然软木材料中找到。被发霉和湿纸板的软木塞气味污染的葡萄酒。这种污染的概率是1%...
2021-11-20
白葡萄酒变色后,如果酒液清澈,没有刺鼻味道,那就还能喝,但是口感可能不好。白葡萄酒颜色会随着时间推移而色泽加深,从淡黄色逐渐变成稻草黄色,渐渐变成琥珀色和棕色,一般棕色的白葡萄酒年份已经是衰落期,风味不佳。白葡萄酒陈年时间越长,色泽越深。白葡萄酒在开始时会呈现淡黄色带绿光和淡稻草黄,然后会出现稻草黄、金色,如果是普通的干白就应该喝掉了。琥珀色和土黄色的白葡萄酒就已经走到生命的终点,不好喝了;...
2021-11-19
不是吧不是吧,你还不会使用开瓶器开红酒? 海马刀开瓶器开酒方法:1、首先,打开小刀,沿着瓶口旋转刮开锡纸。2、用螺旋锥尖对准橡木塞中心,缓缓地旋转到拧进木塞底部。3、借助杠杆原理,利用手柄上的卡位将软木塞往上提一到两次。4、最后用手轻轻晃动软木塞并将其拿出。这样一瓶葡萄酒就完成开瓶啦!
2021-11-18
葡萄酒的醒酒时间一般为十分钟至数小时。不同类型的葡萄酒有不同的醒酒时间。一般来说,新鲜的果味葡萄酒需要十分钟;单宁较重的葡萄酒需要一到几个小时。醒酒,顾名思义,就是让酒醒过来。目的是让葡萄酒与空气中的氧气发生氧化反应。这种反应可以使葡萄酒的单宁柔和,激发酒体中各种物质的风味。同时,酒中过量的二氧化硫被释放出来。一般来说,新鲜果酒、新酒、白酒、佐餐酒都不需要长时间醒酒。喝前醒15分钟就够了,你...
2021-11-18
干白葡萄酒醒酒需要根据葡萄酒的风格和状态而定,如果白葡萄酒的温度过低、香气散发不出来或有沉淀,都可以进行适当的醒酒;如果白葡萄酒温度适宜,且香味发散浓郁,那么可以不必醒酒。有些白葡萄酒需要醒酒,有些不需要;对于同一款葡萄酒,在某些情况下需要醒酒,在另一些情况下又不需要醒酒。关于什么白葡萄酒需要醒酒,哪些干白葡萄酒需要醒酒?1、干白葡萄酒冰镇过度干白葡萄酒饮用前通常需要冰镇一下,但是如果冰冻过...
2021-11-17
红酒开封后一般可保存一周,或密封后放入冰箱保存一周。如果是常温,只能保存3天。红酒开封后,空气会氧化酒,时间长了会过度氧化,酒会变酸,口感也会变差。葡萄酒是一种会随着时间而变化的有生命力的饮料。软木塞将酒封在瓶中,形成一个密闭空间,使酒中几乎没有氧气或没有氧气,从而保存了它。但是,当您打开软木塞时,空气会到达酒中并立即开始变质。处理未开封的葡萄酒时,重要的是要避免葡萄酒与氧气过度接触。葡萄酒...
2021-11-16
(红酒小常识)红酒+雪碧,更容易让人喝醉。很多人喝红酒的时候喜欢兑入雪碧,使其红酒的口感不那么酸涩,更容易入口好喝。也有人觉得红酒后劲大,不能多喝,从而喜欢兑雪碧/可乐来稀释酒精度。殊不知,这种做法会让人更容易喝多、喝醉、上头。雪碧中的二氧化碳气体,会促使酒精快速进入肠胃被人体吸收,从而醉的也特别快。这也是为什么你兑了雪碧也喝不过人家的原因啦。
2021-11-16
喝红酒中干涩的口感就是单宁。单宁是一种酸性物质,主要存在于葡萄皮籽中,在葡萄酒发酵过程中浸染到酒液中,因红葡萄酒是连皮籽发酵,因此单宁含量高,干涩口感更明显。单宁,给人的味觉是又干又涩。在品尝单宁的过程中,你的舌头中部和口腔前部味觉最为灵敏,最能体会到单宁特有的涩感。举个典型的例子,不加糖的黑茶几乎就是纯单宁溶液。单宁是一种酸性物质,主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的,果皮...
2021-11-15
红酒一般可以存放3-5年左右,只有少量优质红酒可以存放10年以上。大部分红葡萄酒都是为了饮用而酿造的,没有收藏的潜力。因此,最好尽快饮用。只有少数名贵名酒具有收藏潜力,可以长期保存。葡萄酒就像生命一样,也有生长-成熟-衰老的生命周期。世界上大多数红葡萄酒在装瓶后2-3年饮用。这些葡萄酒不是必需的,也不是持久的。法国波尔多的一些顶级红葡萄酒,勃艮第、西班牙、意大利和智利的一些顶级葡萄酒,以及美...
2021-11-13
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到第
最后的蓝海全系列共有187ml、750ml两个规格,采用平均树龄30年的梅洛葡萄酿制而成,入口柔和细腻,单宁质地柔顺,有着浓郁的西梅,李子水果味道。187.5ml产品优点:便携易开、30年老藤、时尚包装、唯美酒标187.5ml细节优点:金属螺旋帽750ml产品优点:高重型瓶、30年老藤、时尚包装、唯美酒标750ml细节优点:天然橡木塞、铝制金属酒帽
2021-07-18
珍惜海洋系列故事——珍惜海洋系列采用来自莫莱谷产区平均树龄30年的老藤品丽珠酿制而成,一套中共有三个不同的酒标图案,但相同的是顺滑易饮的口感。柔和的单宁使口感顺滑,整体散发新鲜的水果香气如覆盆子、李子、桑葚等香气。产品优点:重型瓶、30年老藤、时尚包装、创意酒标细节优点:天然橡木塞、铝制金属酒帽
2021-07-18
羽人竞赛系列故事——1) 羽人竞赛是著名的复活岛神话之一,每一年在乌燕鸥的繁殖季节里,所有的部落都会选取部分人暂时住在奥朗戈村,等候乌燕鸥的到来以及它繁衍的第一个蛋。当竞争者收到信号后,他们将翻越陡峭的悬崖,游过鲨鱼出没的海域,他们面临着各种死亡,溺水,从悬崖上掉下,被鲨鱼杀死...2) 之后,有一些幸存者来到了莫图努伊小岛,他们必须爬到莫图努伊的最顶端找到乌燕鸥的第一颗蛋。然后再一次,他们...
2021-07-18
鱼先生鱼小姐系列故事——鱼小姐鱼小姐全系列均为187ml规格,同时系列中有红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒三种不同的口味,平均树龄均30年,包装精美时尚,精致小巧,深受女性客户或婚宴市场客户的喜爱!鱼先生鱼小姐一套中共有半甜与半干两种不同口味鱼先生佳美娜红葡萄酒带有新鲜浓郁的水果香气,入口柔和,含有李子、黑樱桃和黑莓的风味,单宁细腻;鱼小姐佳美娜半甜红葡萄酒入口微甜,散发出清新的红色浆果香味,...
2021-07-17
鱼王系列故事——鱼王系列的级别为精选级别,平均树龄为35年,相较品种级,采用了树龄更长,品质更好的葡萄,全系列共有赤霞珠、梅洛、长相思三种不同口味。赤霞珠口感强劲,单宁饱满,梅洛则香气丰富,口感柔顺,而长相思白属于干白酒款,香气优雅,口感清爽,在餐前作为开胃酒很好的选择,三种不同的口味,可以满足不同的需求。产品优点:重型瓶、35年老藤、精美礼盒装细节优点:天然橡木塞、铝制金属酒帽
2021-07-17
永恒冰川系列故事——永恒冰川系列属于aoyo中的珍藏级别,采用平均树龄50年以上的赤霞珠与品丽珠混酿,通过混酿集合了赤霞珠与品丽珠的优点,果香馥郁,带有成熟而甜美的黑色浆果风味,酒体均衡饱满,单宁质地柔顺。同时经过12个月的橡木桶窖藏,伴随着法式橡木桶陈酿过后带来的烟熏、香草风味,实乃不可多得!永恒冰川也表达了aoyo品牌对于海洋保护的决心:保护海洋,就是保护人类。产品优点:12个月橡木桶、...
2021-07-17
夕阳与海系列故事——夕阳与海系列属于精选级别酒款,一套有两个图案,但是口感相同,均是采用来自智利中央山谷中平均树龄35年的精选佳美娜酿制而成,富含新鲜浓郁的黑色浆果风味,带有明显的李子和黑樱桃的气息,入口柔中带甜,细品有少许的胡椒辛辣味,单宁温和柔顺,丝般顺滑。产品优点:重型瓶、35年老藤、精美双支套装、浪漫酒标细节优点:天然橡木塞、铝制金属酒帽
2021-07-16
听浪系列故事——生活需要一份独处,而大海便是我的心之所栖。它包容一切情绪,让人心生欢喜和平静。我喜欢听海浪轻柔抚摸海岸,看浪花在空中散成乐符,迸发出清脆的水声。一切都是如此美好!听浪系列来自智利的中央山谷,中央山谷是智利最重要的,以及最大的葡萄酒产区之一,智利出口的葡萄酒90%都来自于这里。听浪系列选用经典的赤霞珠红葡萄品种酿造,全系列共有187ml和750ml两种规格,平均树龄30年,富有...
2021-07-16
天体海滩系列故事——天体海滩系列属于智利精选级别葡萄酒,全系列共有187ml、750ml两个规格,750ml规格采用大气沉稳的重型勃艮第瓶型,瓶底凹槽深610mm。采用平均树龄35年的马尔贝克葡萄酿造而成。马尔贝克是一个很有意思的葡萄品种,它可说是融合了赤霞珠和梅洛的优点,它既可以像赤霞珠一样,有足够饱满强壮的酒体,搭建良好的架构,但单宁含量却偏中等,不会那么强劲,同时含有梅洛新鲜、饱满的果...
2021-07-16
酒的故事——aoyo品牌故事源于18世纪,作为埃斯托里的家族企业,当时酒庄高品质的葡萄酒原液已经在智利享有声誉。1982年,埃斯托里家族成员何塞.埃斯托里先生接管酒庄。他不仅是葡萄园的庄主,更是一名海洋保护者。在继承酒庄后,他创造自己的品牌aoyo,aoyo即“amazing ocean,youthful oath”寓意着新一代的庄主以自己用心酿造的葡萄酒宣誓,表达自己守卫美丽海洋的决心。a...
2021-07-15
赛丽娜系列故事——赛丽娜系列的酒标精美时尚,全系列共有珍藏级以及品种级两个级别,珍藏级采用平均树龄40年的马尔贝克与西拉酿制而成,共有2种口味,经过12个月的橡木桶窖藏;品种级采用平均树龄30年的西拉酿制而成,作为品牌推广款,性价比极高,采用187ml小规格瓶装,精致小巧,便携易开,果香馥郁,带有浓郁的黑色水果气息,混合了黑莓、黑李子、蓝莓等水果的香气,入口单宁柔顺,酒体适中,结构饱满却不过...
2021-07-15
奇洛埃精选系列平均树龄为35年,共有佳美娜、赤霞珠、梅洛、长相思4款不同口味的葡萄酒,其中1款为半甜白葡萄酒,3款为半甜红葡萄酒。葡萄酒根据酒中的糖份含量可分为干型(含糖量4克/升以下)、半干型(含糖量4-12克/升以下)、半甜型(含糖量12-45克/升以下)和甜型(含糖量45克/升以上) 4 种。半甜红葡萄酒在市面上比较少见,相比起干红葡萄酒,半甜红葡萄酒的口感偏甜,入口较为柔顺,回味甘甜...
2021-07-15
奇洛埃岛系列故事——五颜六色的房子遍布于奇洛埃岛,被称之为建筑群“Palofitos”。绚丽多姿的色彩在碧海蓝天映衬下显得格外夺目,那里常常会有成群的海鸟飞过,于海天交接处形成一道美丽的光影。那里的船和它的房子一样也是色彩缤纷,淳·朴的渔民们会根据自己的喜好将渔船涂抹自己钟情的颜色,渔民的孩子们便会躺在船上享受阳光,做着五颜六色的梦。奇洛埃岛的海底是鱼儿的天堂。它们在海里追逐,嬉戏。夜间鱼儿...
2021-07-15
萍柯亚系列故事——萍柯亚限量珍藏系列,可谓是酒庄品酒师的心血之作,采用65年的精品老藤西拉酿制,经过长达18个月的法式橡木桶窖藏,使酒不仅带来品种独特的香气,更增添了陈年橡木的风味,西拉典型的辛辣感与橡木香气互相完美衬托,仔细品味,酒体层次分明但结构多变。赤红热烈的萍柯亚形象跃于酒标上,每一瓶都有专属的橡木礼盒包装,包装礼盒底色严谨,图标沉稳,奢华大气。产品优点:18个月橡木桶、65年老藤、...
2021-07-14
美人鱼系列酒款作为品种级系列,美人鱼有着很高的性价比,零售价单瓶仅98元。价格低的同时仍旧保证了优良的酒质。全系列共有佳美娜、赤霞珠、西拉梅洛、梅洛四个口味,平均树龄25年以上,整体系列风格果香新鲜奔放,口感柔顺。产品优点:时尚包装、高重型瓶细节优点:天然橡木塞、铝制金属酒帽
2021-07-14
劳尔先生系列故事——在美丽的奇洛埃岛上,住着一群勤劳快乐的渔民。有一个叫做劳尔的渔夫,他是所有渔民中捕到鱼最少的,但是他觉得自己是捕鱼最厉害的渔夫。他每天都会跟岛上的人讲那个他在很久很久以前捕到过巨大的怪鱼的故事,大家都觉得他是在吹牛,因为从来没有人见过他捕到他所说的巨大怪鱼。奇洛埃岛的国王,是一个贪得无厌又野蛮的人,渔民们每次捕鱼回来,都要给他上缴一部分捕到的鱼。在国王生日那个月,他下了命...
2021-07-14
看海系列故事——图一:妈妈离开的时候说,要是想她了就告诉海鸥,海鸥会给她捎信,所以我每天拉着爷爷去海边,那里有很多海鸥,我相信,总有一只能把我的思恋带给妈妈。图二:我喜欢站在这里,眺望着这儿的一切,浩瀚的海水总能带给我力量,助我前行,让我走得更远,站得更高。无论潮涨潮落,不服输,不妥协,成为像海一样的男人。图三:第一次见他的时候,他20岁,我18岁,他在冲浪,我在捡贝壳,一不小心抬头看到了爱...
2021-07-13
吉米巴顿系列故事——1)19世纪初,遥远的智利火地岛上生活着一个小男孩,他常常爬上树眺望着大海的另一边,幻想着海的对面会有什么?一天,一群陌生人乘着大船来到了这座岛,打破了小岛的宁静。英国船长Robert Fitzroy观察着岛上的人的外貌衣着及言行举止,认定岛上的人是一群野蛮人。文明世界带来的优越感让他相信自己可以使野蛮人成为绅士。于是他选了小男孩去英国学习西方文明,给了他的家庭一枚珍珠纽...
2021-07-13
海之舞系列故事——海之舞限量珍藏系列,产自智利著名的莫莱谷产区,莫莱谷是智利最大的葡萄酒产区,也是智利最古老的葡萄酒产区之一。被称为“智利葡萄酒摇篮”,尤以种植老藤的佳丽酿、西拉、味而多、马尔贝克等葡萄而闻名。而这款海之舞限量珍藏,便是采用平均树龄65年以上的老藤佳丽酿、西拉混酿而成,且经过18个月漫长的橡木桶陈酿,带有成熟的黑李子、黑莓等黑色水果风味,以及橡木桶带来的烟熏、椰子、香草等复杂...
2021-07-13
海之色系列故事——海之色半甜系列,属于半甜红葡萄酒,这是一个250ml规格的系列,使用平均树龄30年的梅洛精心酿制而成,特别之处在于,这个系列的五款葡萄酒,酒标设计各不相同,但是口感却都是一样的,酒体年轻新鲜,呈现出迷人的红宝石色泽,入口微甜,带有明显的红色浆果味伴随着淡淡的李子的水果芳香,酒体柔顺,均衡的酸涩感恰到好处。产品优点:便携易开、30年老藤、精美礼盒装、唯美酒标、半甜系列细节优点...
2021-07-12
白葡萄酒的正确喝法是净饮,什么都不用加,直接喝,最好先放冰箱冰镇一会,风味更佳,因为白葡萄酒的适饮温度是10-11摄氏度左右,可以搭配海鲜、白肉等清淡菜肴饮用。白葡萄酒适饮温度白葡萄酒是一种用白葡萄或去了皮的红葡萄单发酵制成的葡萄酒。白葡萄酒一般适宜饮用的温度在10-11摄氏度,或者50-55华氏度。酒的甜度越高,酒越醇厚,就应在更低的温度下饮用。在品尝干白葡萄酒之前我们还可以放进冰镇里面进...
2021-12-02
红酒是一种在所有酒精饮料中含量相对较低的酒,很受女性和中老年人的喜爱。而且它有很好的保健作用,所以每天喝红酒对身体非常有益。但是也会出现开瓶后喝不完的情况,那么如何来去保存未喝完的葡萄酒呢?葡萄酒开封后如何保存使用惰性气体置换装置,可以将酒瓶中的氧气全部提取出来。这种方法在欧洲的餐饮行业非常流行,但我还没有被淹没。你需要填充大量的惰性气体来替换半瓶酒顶部剩余的氧气,不知道这个设备的容器是否可...
2021-11-29
面对琳琅满目的葡萄酒,你能知道它的品质吗?什么样的葡萄酒才是比较好呢?下面给大家分享几个判断葡萄酒品质的标准,包括品种特性、平衡度、复杂度和丰富度等。这样自己就能判断葡萄酒了,避免他人影响。从客观的角度来看,好酒是指具有典型的品种特征,整体平衡,既丰富又复杂,回味悠长,能引起一定的情绪反应。1、品种特点一款酒是否具有典型的品种特征对于判断其品质非常重要。如果葡萄酒只是有强烈的橡木香气,并没有...
2021-11-27
葡萄酒的储存时间取决于它的类型和风味。大多数葡萄酒不适合长期储存。它们通常最好在3-5年内食用。装瓶后的酒会缓慢而持续地发酵。一般来说,成熟期是最佳饮用期。将进入衰退期。衰退期的酒没有变质,但风味和口感变差。葡萄酒就像生命一样,也有生长-成熟-衰老的生命周期。世界上大多数红酒在装瓶后3-5年饮用。这些酒不是必需的,也不是持久的。红酒并不是年份越老越好。Vintage是表达当年葡萄酒品质的概念...
2021-11-27
葡萄酒可以不用醒酒器,是可以在没有醒酒器的情况下进行醒酒。醒酒器的作用是加速葡萄酒的氧化,唤醒香气。也可以用同宽的窄口容器或葡萄酒杯来醒酒,但从观赏性的角度来说,用醒酒器会更美观。醒酒的目的是让酒呼吸,吸收氧气,充分氧化,释放迷人的香气,减少涩味,使酒的口感柔和而浓郁。同时,它还可以过滤一些陈年葡萄酒的沉淀物。在醒酒之前,根据不同的酒,我们应该看好应该使用什么形状和型号的醒酒器。醒酒器的直径...
2021-11-26
红酒开瓶后可以试着把瓶塞反过来塞回去,也可以买一个新的瓶塞,如真空酒塞等,尽可能的隔绝空气,避免酒液快速氧化变质。也可以换一个小瓶子,也可以减缓红酒氧化。红酒开瓶后没喝完,把软木塞塞回,酒瓶直立摆放,在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味,冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。在常温下可保存1天,酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。用小容量瓶如果有小容量的酒瓶(如1...
2021-11-24
红酒开了常温能放3天左右。红酒在打开后,空气进入瓶子中,酒液就会与空气发生氧化反应,一般在3天左右就会氧化过度,酒液逐渐变酸,风味变差,因此变得不适合饮用。葡萄酒是一种活的饮料,会随着时间而改变。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里,创造了一个气密的空间,让葡萄酒很少或者没有氧气,从而保存了它。然而,当你打开软木塞时,空气会到达葡萄酒,并立即开始变质。开瓶过后的红酒一段时间之后口感就会变得很差,其原因...
2021-11-23
酒的挂杯与酒的粘度有关。酒的黏度是由酒中的酒精、糖分和甘油决定的。一般这三种含量高的酒挂杯比较明显,但这不能用来判断酒好坏的标准。将一小杯红酒倒入酒杯中,轻轻摇晃酒杯,让酒在杯壁上均匀流动,阻止酒回流,在酒壁上慢慢形成一条向下坠落的轨迹玻璃,即挂杯。挂酒杯的原因:一是酒的粘度,二是表面张力。葡萄酒中不仅有酒精和水,还有其他微量物质如糖和甘油,这两者都直接影响葡萄酒的粘度。酒精含量的高低会影响...
2021-11-22
过去,很多葡萄酒都是用橡木塞密封的,但现在越来越多的葡萄酒使用螺旋塞来封瓶。那么使用螺旋盖密封瓶子有什么好处呢?1、避免软木污染问题如果你花大价钱买一瓶好酒,存到特殊场合,最后发现这瓶酒已经被软木塞污染了,还有什么比这郁闷更让人着迷的呢?软木污染是由一种叫做三氯苯甲醚(TCA)的化学物质引起的,这种化学物质可以在天然软木材料中找到。被发霉和湿纸板的软木塞气味污染的葡萄酒。这种污染的概率是1%...
2021-11-20
白葡萄酒变色后,如果酒液清澈,没有刺鼻味道,那就还能喝,但是口感可能不好。白葡萄酒颜色会随着时间推移而色泽加深,从淡黄色逐渐变成稻草黄色,渐渐变成琥珀色和棕色,一般棕色的白葡萄酒年份已经是衰落期,风味不佳。白葡萄酒陈年时间越长,色泽越深。白葡萄酒在开始时会呈现淡黄色带绿光和淡稻草黄,然后会出现稻草黄、金色,如果是普通的干白就应该喝掉了。琥珀色和土黄色的白葡萄酒就已经走到生命的终点,不好喝了;...
2021-11-19
葡萄酒的醒酒时间一般为十分钟至数小时。不同类型的葡萄酒有不同的醒酒时间。一般来说,新鲜的果味葡萄酒需要十分钟;单宁较重的葡萄酒需要一到几个小时。醒酒,顾名思义,就是让酒醒过来。目的是让葡萄酒与空气中的氧气发生氧化反应。这种反应可以使葡萄酒的单宁柔和,激发酒体中各种物质的风味。同时,酒中过量的二氧化硫被释放出来。一般来说,新鲜果酒、新酒、白酒、佐餐酒都不需要长时间醒酒。喝前醒15分钟就够了,你...
2021-11-18
干白葡萄酒醒酒需要根据葡萄酒的风格和状态而定,如果白葡萄酒的温度过低、香气散发不出来或有沉淀,都可以进行适当的醒酒;如果白葡萄酒温度适宜,且香味发散浓郁,那么可以不必醒酒。有些白葡萄酒需要醒酒,有些不需要;对于同一款葡萄酒,在某些情况下需要醒酒,在另一些情况下又不需要醒酒。关于什么白葡萄酒需要醒酒,哪些干白葡萄酒需要醒酒?1、干白葡萄酒冰镇过度干白葡萄酒饮用前通常需要冰镇一下,但是如果冰冻过...
2021-11-17
红酒开封后一般可保存一周,或密封后放入冰箱保存一周。如果是常温,只能保存3天。红酒开封后,空气会氧化酒,时间长了会过度氧化,酒会变酸,口感也会变差。葡萄酒是一种会随着时间而变化的有生命力的饮料。软木塞将酒封在瓶中,形成一个密闭空间,使酒中几乎没有氧气或没有氧气,从而保存了它。但是,当您打开软木塞时,空气会到达酒中并立即开始变质。处理未开封的葡萄酒时,重要的是要避免葡萄酒与氧气过度接触。葡萄酒...
2021-11-16
喝红酒中干涩的口感就是单宁。单宁是一种酸性物质,主要存在于葡萄皮籽中,在葡萄酒发酵过程中浸染到酒液中,因红葡萄酒是连皮籽发酵,因此单宁含量高,干涩口感更明显。单宁,给人的味觉是又干又涩。在品尝单宁的过程中,你的舌头中部和口腔前部味觉最为灵敏,最能体会到单宁特有的涩感。举个典型的例子,不加糖的黑茶几乎就是纯单宁溶液。单宁是一种酸性物质,主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的,果皮...
2021-11-15
红酒一般可以存放3-5年左右,只有少量优质红酒可以存放10年以上。大部分红葡萄酒都是为了饮用而酿造的,没有收藏的潜力。因此,最好尽快饮用。只有少数名贵名酒具有收藏潜力,可以长期保存。葡萄酒就像生命一样,也有生长-成熟-衰老的生命周期。世界上大多数红葡萄酒在装瓶后2-3年饮用。这些葡萄酒不是必需的,也不是持久的。法国波尔多的一些顶级红葡萄酒,勃艮第、西班牙、意大利和智利的一些顶级葡萄酒,以及美...
2021-11-13
白葡萄酒不只是白葡萄做的,也可以使用浅色的红葡萄酿制,在发酵前去掉皮籽,就不会得到颜色。白葡萄酒因为只使用葡萄汁发酵,因此单宁含量很低,没有红葡萄酒的涩味,酸味更明显。白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要么只由葡萄汁制成,这样红葡萄皮就不会污染颜色;或者它们是由黄色、绿色或金色葡萄皮制成的。白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒红葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成。白葡萄...
2021-11-12
为什么越来越多的人喜欢学习葡萄酒?由于葡萄酒与其他葡萄酒不同,葡萄酒有很多特点,比如酒杯、喝葡萄时要掌握的温度等。这些都是葡萄酒非常注重的地方。那么,如何喝出最好喝的酒呢?很多人都知道喝葡萄酒需要用高脚杯,但能正确使用的人并不多。有些人甚至觉得它很麻烦,所以就拿一杯喝吧。用错酒杯会影响品酒的效果,甚至影响口感。喝酒一定要用透明的高脚杯,这样不仅有利于观察酒的颜色,还能保持酒温不影响酒的口感。...
2021-11-12
葡萄酒是属于发酵酒,是使用葡萄为原料发酵而成。葡萄品种一般有酿酒红葡萄品种和酿酒白葡萄品种,酿制出来的葡萄酒根据颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的,葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎,葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。酿酒师也可以选择发酵和陈酿葡萄酒的时间,以及使用哪种桶来酿造葡萄酒。这些和...
2021-11-11
新世界旧世界红酒可以用产区和风格区分,一般欧洲传统的酿酒国家,如法国、意大利等都属于旧世界葡萄酒国家;一般除了欧洲葡萄酒国家,其它酿酒国家的葡萄酒都称作新世界葡萄酒。最简单的方法来解释两者的区别是,旧世界的葡萄酒是传统酿造的,来自欧洲,而新世界的葡萄酒来自非欧洲世界的其他地方,并根据酿造葡萄酒的葡萄的具体类型进行分类。什么是旧世界葡萄酒?旧世界葡萄酒是指来自“原始”葡萄酒产区和欧洲国家的葡萄...
2021-11-10
红酒里有渣子是因为红酒中的不稳定物质,在长时间的保存中从酒液中析出凝结,沉淀在瓶子底部,这些沉淀对人体是无害的,但会影响红酒口感,在喝酒前需要把它过滤掉。葡萄酒中沉淀物原因有两种情况,一种是最后过滤不彻底,可以保持葡萄酒原本的味道。开瓶后果香味比较浓郁。还有一种是正常的酒石酸结晶,葡萄酒瓶底为什么是向内凹陷的,就是为了沉淀这些杂质。一瓶存放时间长的红酒,会发现瓶子里会有一些沉淀物,这些沉淀物...
2021-11-08
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